Epoisses

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8.25
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Poids (g): 250
MAISON DELAHAYE vous présente cette sélection pour vous faire découvrir ses meilleurs produits, par thèmes.
MDS586
Ce fromage très crémeux se présente dans une boite en bois. Sa croûte est lisse ou légèrement ridée et brillante, de couleur ivoire orangé à rouge brique, selon son degré de maturité. Sa pâte est de couleur beige clair sur le pourtour et blanche au cœur. De par son affinage (lavé tout d'abord à l'eau salée puis au marc de Bourgogne) l'Epoisses a des saveurs franches et puissantes mais tout de même moins fort que son odeur peut laisser croire… Il ne doit  être ni agressif ni piquant.
Lait de vache pasteurisé, sel, présure, ferments, Marc de Bourgogne
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