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Chutney de mangue
En travaillant une des meilleures variétés de mangue au monde, nos Maîtres confituriersont voulu conserver son goût et sa douceur. L’association délicate du piment d’Espelette et de la badiane apporte à cette recette une touche exotique raffinée.
Exaltant avec un poulet tandoori au riz parfumé, délicieux sur du pain naan à l'apéritif, le chutney de mangue permet aussi de twister un poisson blanc poché, du poulet rôti et agrémente à merveille les mets occidentaux comme le magret de canard et le foie gras.