Сыр "Камамбер" (фр. Camembert) - мягкий сыр с белой корочкой. Приверженцы классического вкуса отдают свое предпочтение сыру Камамбер. В 1981 году начато производство этого мягкого сыра с белой плесенью неподалеку от деревни Камамбер в Нормандии. На приготовление одного сыра весом 250 г. уходит не менее двух с половиной литров свежего молока. Созревает сыр не менее 21 дня, после чего его упаковывают в деревянные круглые коробки. Является мягким и достаточно жирным сыром, который готовят из цельного молока коровы. Аромат этого продукта похож на запах сырной плесени, насыщенность которого зависит от выдержки. Что касается вкуса, то у Камамбера он пикантный, острый с ощутимой грибной ноткой. Сыр Камамбер имеет сертификат происхождения и качества АОС.